Σάντουιτς με κοτοσαλάτα

Υλικά:
8 φέτες ψωμί για σάντουιτς(Δεν είναι απαραίτητο μόνο ψωμί του τόστ. Μπορείτε να πάρετε ότι ψωμί θέλετε)
250 γρ. στήθος κοτόπουλου ψημένο στη σχάρα και κομμένο σε κυβάκια
75 γρ. μαγιονέζα
10 ντοματίνια κομμένα στα 4
10 φύλλα μαρούλι ψιλοκομμένα
100 γρ. γραβιέρα σε φέτες(προαιρετικά)
αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο(προαιρετικά)

Εκτέλεση:
Πρώτα ετοιμάζουμε το κοτόπουλο. Το αλατοπιπερώνουμε, το ψήνουμε στη σχάρα και από τις δύο πλευρές και το κόβουμε σε κυβάκια. Ανακατεύουμε το κοτόπουλο με τη μαγιονέζα, τα ντο

ματίνια και το μαρούλι και αλατοπιπερώνουμε. Κρατάμε τη σαλάτα σε ένα δοχείο. Φτιάχνουμε τα σάντουιτς την την τελευταία στιγμή που θα τα χρειαστούμε, για να μην πανιάσει το ψωμί. Τα σάντουιτς αυτά είναι πολύ εύκολα να φτιαχτούν επί τόπου, γιατί η γέμιση που χρειάζονται είναι όλη έτοιμη. Έτσι μοιράζουμε στις 4 από τις 8 φέτες ψωμιού την κοτοσαλάτα και σκεπάζουμε με τις υπόλοιπες 4 φέτες.
Θεοδοσία Παυλίδου

Μακαρόνια με τόνο

Υλικά:

* 1 πακέτο μακαρόνια

* 1 κονσέρβα τόνο σε λάδι ελιάς

* 1 χυνό ντομάτας 500 γρ.

* αλάτι

* πιπέρι

* ριγάνη

* 1 μέτριο κρεμμύδι

* 1 σκελίδα σκόρδο

Εκτέλεση:

Ετοιμάζουμε τη σάλτσα: Τρίβω το κρεμμύδι και το σκόρδοκαι τα τσιγαρίζω σε ελαιόλαδο. Ρίχνω το χυμό της ντομάτας,αλάτι,πιπέρι,ρίγανη και λίγο νερό.Ανακατεύω συχνά και αφήνω να βράσει η σάλτσα για περίπου 20-25 λεπτά. Οταν είναι  έτοιμη να την  σβήσω, προσθέτω τον τόνο αφού πρώτα τον στραγγύσω από το λάδι και τον κόψω  σε κομματάκια.Ανακατεύω και σερβίρω τα μακαρόνια.Συνοδεύετε με τριμμένο τυρί.

                                             Πιο καλό φαγητό από τα μακαρόνια

                                             με τον τόνο δεν έχω ξαναφάει!!!

                                                                                                                        Γιώργος Ελτσίδης!!!

Συνταγή

ΤΡΟΥΦΑΚΙΑ

ΜΙΑ ΑΠΛΗ ΚΑΙ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗ ΣΥΝΤΑΓΗ  ΓΙΑ ΤΩΡΑ ΠΟΥ ΥΠΑΡΧΕΙ ΚΡΙΣΗ!ΜΑΘΕΤΕ ΤΙ ΕΙΝΑΙ ΔΙΑΒΑΖΟΝΤΑΣ ΤΑ ΠΑΡΑΚΑΤΩ

ΥΛΙΚΑ

250 gr μαργαρίνη 

1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη

1 φλιτζάνι του καφέ κονιάκ

2 κουτιά κακάο 

1 βανίλια

1 φλιτζάνι τριμένα καρίδια

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Αφήνουμε το μίγμα για λίγο στο ψυγείο.

ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!!

ΓΙΩΡΓΟΣ ΠΑΠΑΖΟΓΛΟΥ

Χαλβάς σιμιγδαλένιος με πορτοκάλι

Υλικά:

1 ποτήρι λάδι

2 ποτήρια σιμιγδάλι

3 ποτήρια ζάχαρη

1 ποτήρι χυμό πορτοκαλιού

Ξύσμα πορτοκαλιού

                                                                             Εκτέλεση:

Τσιγαρίζουμε  το λάδι με το σιμιγδάλι μέχρι μέχρι να ροδίσει . Σε μια άλλη κατσαρόλα βάζουμε το νερό με την ζάχαρη να λιώσει. Όταν ροδίσει το σιμιγδάλι ρίχνουμε το νερό με την ζάχαρη πάνω στο σιμιγδάλι .Το ανακατεύουμε μέχρι να πήξει .Στο τέλος προσθέτουμε το χυμό και το ξύσμα 

Το βάζουμε σε μια πιατέλα και το στολίζουμε με κομματάκια γλυκό πορτοκάλι και το σιρόπι του γλυκού.                                                             Μαριαλένα φυλακτού     

Η ΚΑΛΥΤΕΡΗ  PIZZA                                   

Υλικά

10 γραμ.   μαγιά
100 γραμ.  αλεύρι                                                                                                                                     40 γραμ.  σάλτσας  ντομάτας
50    γραμ.  κασέρι    
50  γραμ σαλάμι                                        
4     πιπεριές    
30 γραμ.  τυρί                              
 Εκτέλεση 

φτιάχνομαι τη ζύμη με τη μαγιά και το αλεύρι  
και το αφήνουμε . στη συνέχεια  βάζουμε  τα υλικά

πρώτα τη σάλτσα  μετά  τα υπόλοιπα .

Μπέργκερ κοτόπουλου

Μία συνταγή που θα σας μαγέψει!

Υλικά:

Για τα μπιφτέκια:

1/2 κιλό κιμά από κοτόπουλο

3 φρυγανιές

1 κολοκυθάκι σε χοντρά κομμάτια

1 καρότο σε χοντρά κομμάτια

1 κρεμμύδι σε χοντρά κομμάτια

5-6 κλαδάκια μαϊντανό χοντροκομμένα(προαιρετικά)

2-3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο

ξύσμα και χυμό από ένα λεμόνι(προαιρετικά)

Για τη διακόσμηση:

6 ψωμάκια για μπέργκερ

μαρούλι

ντομάτα

5 κουτ. σούπας μαγιονέζα ανακατεμένη με 1 κουτ. σούπας μουστάρδα

Εκτέλεση:

Βάζω τις φρυγανιές στο μούλτι και τις κάνω σκόνη. Την αδειάζω σε ένα μπωλ μαζί με τον κιμά του κοτόπουλου. Βάζω το κρεμμύδι, το καρότο, τον μαϊντανό και το κολοκύθι στο μούλτι μαζί με το ελαιόλαδο και τα τρίβω. Προσθέτω το μείγμα στον κιμά του κοτόπουλου, προσθέτω το χυμό και το ξύσμα του λεμονιού, τη μουστάρδα και ανάλογο αλατοπίπερο. Ζυμώνω τα υλικά για 2-3 λεπτά να γίνουν ομοιογενές μείγμα και το πλάθω σε 6 μπιφτέκια. Τα αφήνω στο ψυγείο μέχρι να τα χρειαστώ.

Προθερμαίνω το φούρνο στο γκριλ και τοποθετώ τη σχάρα ψηλά. Λαδώνω ένα ταψάκι και τοποθετώ πάνω τα μπιφτέκια. Τα ψήνω μέχρι να ροδίσουν πρώτα από την μία και μετά από την άλλη πλευρά.

Κόβω τα ψωμάκια στη μέση και τα αλείφω πάνω κάτω με το μείγμα της μαγιονέζας. Τοποθετώ από ένα μπιφτέκι κοτόπουλου στο καθένα, μαρούλι, ντομάτα και σερβίρω αμέσως.

                                                                                                                          Θεοδοσία Παυλίδου



ΑΡΝΑΚΙ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΤΟΥ << ΑΜΠΕΛΟΥΡΓΟΥ>>

                         2 ΣΠΆΛΕΣ ΑΡΝΊΣΙΕΣ .                                 ΥΛΙΚΆ:
                         ΒΟΎΤΥΡΟ ΑΛΆΤΙ ΚΑΙ ΠΙΠΈΡΙ
                         200 ΓΡΑΜΜΆΡΙΑ ΤΥΡΊ ΦΈΤΑ , ΚΟΜΜΈΝΗ ΣΕ
                          ΜΙΚΡΟΎΣ ΚΎΒΟΥΣ .
                         50 ΓΡΑΜΜΆΡΙΑ ΠΑΡΜΕΖΆΝΑ ΤΡΙΜΜΈΝΗ
                         50 ΓΡΑΜΜΆΡΙΑ ΚΕΦΑΛΟΤΎΡΙ Τριμμένο.
                         4 ΑΥΓΆ ΧΤΥΠΗΜΈΝΑ
                         1/2 ΦΛΙΤΖΆΝΙ   ΤΣΑΓΙΟΎ ΨΊΧΑ ΑΠΌ ΜΠΑΓΙΆΤΙΚΟ ΨΩΜΊ.
                           4 Σκελίδες ΨΙΛΟΚΟΜΜΈΝΟ ΣΚΌΡΔΟ.
                            200 ΓΡΑΜΜΆΡΙΑ ΑΜΠΕΛΌΦΥΛΛΑ
                            1/2 ΦΛΙΤΖΑΝΙΟΎ ΤΣΑΓΙΟΎ ΒΟΎΤΥΡΟ.
                             ΜΑΪΝΤΑΝΌ  ΨΙΛΟΚΟΜΜΈΝΟ ΚΑΙ ΆΝΗΘΟ.
                                    ΕΚΤΈΛΕΣΗ:
                             1.Αφαιρείτε τα κόκαλα από τις σπάλες, τις αλείφετε με βούτυρο και τις πασπαλίζετε με αλάτι και πιπέρι και από τις τις δύο πλευρές.
                              2.Αναμιγνύετε τα τυριά,τα αυγά ,την ψίχα ψωμιού ,και το σκόρδο . Χωρίζετε το μίγμα σε δύο μέρη και το απλώνετε πάνω στις σπάλες . Τις  τυλιγετε  σε ρολά , που τα βάζετε πάνω σε δυο διπλές στρώσεις απο αμπελόφυλλα και κατόπιν σε λαδόχαρτο βουτυρωμένο.Τα δένετε σφιχτά με σπάγκο και τα βάζετε σε λαδωμένο ταψί.Αλείφετε και  το χαρτί με λάδι και ψήνετε τις σπάλες σε μέτριο φούρνο, 11/2 .ώρα  Σερβίρετε τα ρολά , κομμένα σε φέτες , με σάλτσα ψητού λεμονάτη, με κολοκυθάκια ω γκρατεν , με πατάτες κροκέτες και με ντομάτα γκλασέ.
                                                           ΜΑΡΙΑΛΕΝΑ ΦΥΛΑΚΤΟΥ

Οι καλύτερες κρέπες

Σήμερα έφαγα τις αγαπημένες μου σπιτικές κρέπες.Τα υλικά είναι:
-90 γραμμαρια αλεύρι
-1 πρέτα αλάτι
-240 γραμμάρια γάλα
-2 αυγά + κρόκο
-30 γραμμάρια βούτυρο
-20 γραμμάρια ζάχαρη
-ξυσμα πορτοκαλιού (προαιρετικά)


ΕΚΤΕΛΕΣΗ


Ζεσταίνω το γάλα. Βάζω σε ένα μπολ τα υλικά και ρίχνω το ζεστό γάλα. Το αφήνω. Ζεσταίνω το τηγάνι και ρίχνω μια κουτάλα (μικρή) μείγμα.Δεν βουτυρώνω το τηγάνι.


ΚΩΣΤΗΣ  ΠΑΥΛΙΔΗΣ





Σως σοκολάτας:
-180 γραμμάρια γάλα
-130 γραμμάρια κρέμα γάλακτος
-Βανίλια
-350 γραμμάρια σοκολάτα
-1 κουταλιά μέλι



ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Τα λιώνω με το βρασμένο γάλα.Βουτάω την πεντανόστιμη κρέπα στην σως.

εύχομαι να σας αρέσει όσο άρεσε και σε εμένα

Ανέκδοτα

Ήταν δύο αδερφές η μία ξανθιά και η άλλη μελαχρινή.Παίρνει η μελαχρινή τηλέφωνο στο σπίτι και το σηκώνει η ξανθιά.Λέει η μελαχρινή <<Ο μπαμπάς είναι σπίτι;>>και απαντάει η ξανθιά:<<Hello ο μπαμπάς είναι άνθρωπος!!!!>>.
         

Ιωάννα

ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΜΕ ΚΙΜΑ

ΜΑΚΑΡΌΝΙΑ ΜΕ ΚΙΜΑ

ΕΛΑΤΕ ΝΑ ΑΝΑΚΑΛΥΨΟΥΜΕ ΕΥΚΟΛΕΣ ΚΑΙ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΕΛΛΑΔΑΣ

Υλικά

1. 750 γρ μακαρόνια spaggetti
2.  500 γρ κιμά
3. 1 μέτριο κρεμμύδι
4. 1 μικρή σκελίδα σκόρδο
5. 200 ml σάλτσα
6. 1 κουταλιά σούπας κέτσαπ
7. μισή πράσινη πιπεριά
8. μισή κίτρινη πιπεριά 
9. μισή κόκκινη πιπεριά 
10. 100 γρ μανιτάρια φέτες
11. λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό
12. αλάτι πιπέρι ρίγανη
13. λάδι για το τηγάνι

Εκτέλεση

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.Κόβουμε τις πιπεριές σε φέτες.Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι το σκόρδο και τα μανιτάρια.Μετά προσθέτουμε τις πιπεριές και τον κιμά.Ρίχνουμε την σάλτσα και προσθέτουμε νερό.Ρίχνουμε το αλάτι το πιπέρι την ρίγανη και την κέτσαπ και ανακατεύουμε.Το αφήνουμε να σιγοβράζει.Λίγο πριν το σβήσουμε ρίχνουμε τον μαϊντανό.

Βάζουμε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό για 10΄.

Μόλις βράσουν τα μακαρόνια τα σουρώνουμε και προσθέτουμε τον κιμά.

Καλή όρεξη 

Θένια

ΠΕΝΕΣ

ΠΕΝΝΕΣ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΜΕ ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ

Μια ωραία συνταγή για καλοφαγάδες!

Υλικά

1. 500 γρ. πένες
2. 6 φέτες μπέικον
3. 1 πράσινη πιπεριά
4. 1 κόκκινη πιπεριά
5. 1 κίτρινη πιπεριά 
6. 150 γρ. μανιτάρια φέτες
7. 200 γρ. τριμμένο κασέρι
8. 1 κουταλιά σούπας Βιτάμ
9. 250 γρ. κρέμα γάλακτος

Εκτέλεση

Βράζουμε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό.Μόλις βράσουν τα στραγγίζουμε και τα βάζουμε σε ένα ταψί.Κόβουμε το μπέικον σε κομμάτια και τις πιπεριές σε φέτες.Ρίχνουμε όλα τα υλικά στο ταψί και τα ανακατεύουμε με τα μακαρόνια.Βάζουμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο για 20΄ στους 200 βαθμούς σκεπασμένο και για 10΄ ανοιχτό

ΙΩΑΝΝΑ

Κρέμα με μπισκότα OREO

Υλικά
3 φακελάκια κρέμα στιγμης ''Γιώτης'' βανίλια
3 ποτήρια γάλα
500ml κρέμα γάλακτος
2 κουτιά κρεμώδες τυρί (philadelfia 400γραμμάρια)
1/2 ποτήρι άχνη ζάχαρη
3 πακέτα μπισκότα OREO
2 κουταλιές της σούπας λικέρ, πορτοκάλι ή ότι άλλο σχετικό υπάρχει (προαιρετικά)
Εκτέλεση
Χτυπάω τις κρέμες στιγμής με 3 ποτήρια γάλα. Χτυπάω την κρέμα
γάλακτος μέχρι να αφροκτέψει και να πήξει. Μετά χτυπάω το τυρί
με 1/2 ποτήρι άχνη ζάχαρη. Ενώνω τις τρεις κρέμες και τις αναμιγνύω
μέχρι να γίνει ένα ενιαίο μίγμα. Θρυμματίζω τα μπισκότα και βάζω
μια στρώση κρέμα μια μπισκότα. Τελειώνω με λίγα θρύμματα μπισκότου.
Διατειρείται στο ψυγείο.
Καλή επιτυχία!!!!
Νικήτας Παυλίδης

Σπιτική γρανίτα φράουλα

                                                                      Υλικά:

               1) 1 κιλό φράουλας (περίπου 4 κούπες)
               2) 2 κούπες  ζάχαρη ή ¾ κούπας ζαχαρίνη
               3) 2 κούπες νερό

               4) 1 χυμό μισού λεμονιού

                               

                                                                                        Εκτέλεση:

Αφού πλύνω πολύ καλά τις φράουλες τις κόβω σε μικρά κομμάτια. Μετά τις περνάω από το μπλέντερ για να πολτοποιηθούν.Στη συνέχεια, βάζω σε μία  κατσαρόλα το νερό με την ζάχαρη μέχρι να ομογενοποιηθούν και να γίνουν ένα σιρόπι.Έπειτα το αφήνω να κρυώσει. Σε ένα μεταλλικό μπόλ ή δοχείο, βάζω τον πολτό φράουλας που έχω φτιάξει  και το σιρόπι- αφού έχει κρυώσει- και τέλος προσθέτω τον χυμό λεμονιού.Τοποθετώ το μείγμα στην κατάψυξη και όταν δώ ότι παγώνει (περίπου 2 ώρες) το βγάζω και το χτυπάω στο μίξερ.Κατόπιν το ξαναβάζω στην κατάψυξη (για άλλες 2 ώρες),και επαναλαμβάνω την διαδικασία με το μίξερ για να γίνει πιο αφράτο.Το αφήνω για 1-2 ώρες ακόμα μέχρι!!!

ΣΤΑΥΡΟΥΛΑ

πιτσα

       

                                                         

                                          Πίτσα  της μαμάς

    

                        

                                                   Υλικά 

                                          500 γραμμάρια αλεύρι
                                            1 φακελάκι ξηρή μαγιά
                                           μισό φλιτζάνι νερό και γάλα
                                           2 κουτάλια  μεγάλα με λάδι
                                             1  κουταλιά    μεγάλη  με αλάτι
                                            1/4 γκούντα κασέρι
                                             1/4 σάπων σαλάμι
                                               1 ντομάτα  
                                              2 πιπεριές πράσινες
                                              2 κουταλιές μεγάλες  με σάλτσα
                 
                  Εκτέλεση
            Σε μια λεκάνη ρίχνουμε τα υλικά  το αλεύρι,το γάλα και το νερό μαζί και να είναι χλιαρό και μετά ρίχνουμε την ξηρή μαγιά , το λάδι  ,το αλάτι μετά θα πάρουμε μια κατσαρόλα με χλιαρό νερό και από πάνω θα βάλουμε την λεκάνη με την ζύμη που είχαμε φτιάξει .Όταν φούσκωσει την ζύμη την απλώνουμε σε ταψί και βάζουμε πρώτα σάλτσα μετά κασέρι   και σαλάμι   και άμα θέλουμε ρίχνουμε και πιπεριά .             

Στέφανος Μένκσι

ΨΑΡΟΝΕΦΡΙ

           ΨΑΡΟΝΕΦΡΙ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ ΟΓΚΑΡΝΤΕΝ

ΥΛΙΚΑ

1. 1 κιλό ψαρονέφρι

2. 7 πατάτες

3. πιπεριές

4. κρέμα γάλακτος

5. σαλάμι

6. κασέρι

7. λαδόκολλα

8.διάθεση και μεράκι

Εκτέλεση

Αρχικά ψιλοκόβουμε το σαλάμι και το κασέρι τα ανακατέβουμε και τα ρίχνουμε σε ένα μπολ.Πλένουμε το ψαρονέφρι και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια.Τιλίγουμε το ψαρονέφρι στην λαδόκολλα, ρίχνουμε τις πιπεριές και το ψήνουμε στους 200 βαθμούς.Μετά καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε ορθογώνια.Τις βάζουμε στο ταψί και ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και το σαλάμι με το κασέρι.Τις ψήνουμε και αυτές στους 200 βαθμούς για 1 ώρα.

Αφού τελειώσουμε με το ψήσιμο σερβίρουμε και μπορούμε αν θέλουμε να προσθέσουμε λίγο μαΐντανό ή ντομάτες ψιλοκομμένες πάνω στις πατάτες.

(μερίδα 4 ατόμων)

ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ

Tυροπιτάκια

 Στο  φούρνο της μαμας τα κουλουράκια μαγειρεύονται.

 1/2 φαριν απ
 1 γιαούρτι  ''Αγελαδίτσα''
 1βιτάμ
 1 αυγό
 1 χούφτα μεγάλη κεφαλογραβιέρα

   Γέμιση
   κεφαλογραβιέρα
   τυρί φέτα
   1 αυγό 


    Εκτέλεση

  Σ' ένα  μπόλ  βάζω όλα τα υλικά και τα ζυμώνω. Τα πλάθω σε μικρά μπαλάκια και τα ανοίγω
  με το χέρι. Βάζω τη γέμιση στην άκρη και διπλώνω τη ζύμη. Τα ψήνω στους 180C σε αντικολητικό
  χαρτί μέχρι να ροδίσουν.
                                                      Καλή σας Όρεξη



                                                                                         Βαϊα
                                                                                                 Γρηγοριάδου

    Όταν ήρθαν οι Γερμανοί στην Αθήνα έπεσε μεγάλη πείνα τα παιδιά έψαχναν κάδους να βρούνε έστω
μια φλούδα για να φάνε ή παίρνανε τενεκεδάκια και περίμεναν να φάνε φαγητό.
    Μερικές φορές  όμως μάλωναν μεταξύ  τους  γιατί δεν έφτανε   πολλές φορές  το φαγητό για όλα
τα παιδιά. Όπως θα δείτε και στις δύο εικόνες, φαίνονται τα κόκαλα των παιδιών.
    Δεν ήταν καλό για τους Έλληνες  αυτό. Δύο παιδιά όμως κατάφεραν να δώσουν θάρρος στους Έλληνες κατεβάζοντας την Γερμανική σημαία.



                                                                                              ΒΑΙΑ
                                            
                                                                                                           ΓΡΗΓΟΡΙΑΔΟΥ     

 

Η ΠΑΡΕΛΑΣΗ ΜΑΣ

                                  Σήμερα (28ή Οκτωβρίου) είχαν τα παιδιά της Ελλάδας την ευκαιρία να συμμετέχουν για να τιμήσουν τους ΙΕΡΟΎΣ Έλληνες για τα εξαντλητικά χρόνια που πέρασαν στην πονεμένη Κατοχή. Έτσι και εγώ και οι συμμαθητές μου. Όλοι συναντηθήκαμε στο διοικητήριο της πόλης μας .Καθώς παραλάζαμε ακούγαμε τα δυνατά χειροκροτήματα του κόσμου και βλέπαμε τα  λαμπερά τους πρόσωπα να μας χαμογελάνε.Νιώθαμε σαν να είμαστε εμείς οι ήρωες του 1940. Για τα παιδιά που έκαναν για πρώτη φορά παρέλαση, ξέρω πως θα τους μείνουν αξέχαστες αυτές οι στιγμές.!!!
 ΣΤΑΥΡΟΥΛΑ ΚΥΡΙΑΚΙΔΟΥ

ΕΝΑ  ΑΠΛΟ ΒΙΝΤΕΑΚΙ ΓΙΑ ΤΟ ΟΧΙ  ΠΟΥ  ΕΙΠΑΝ ΟΙ ΕΛΛΗΝΕΣ  ΣΤΟΥΣ ΓΕΡΜΑΝΟΥΣ                                                                               ΜΑΡΙΑΛΕΝΑ  ΦΥΛΑΚΤΟΥ

Ο πόλεμος δεν ειναι παιχνίδι........

Δείτε την ταινιουλα school-ikia μου.....

Βάζει ο Ντούτσε τη στολή του
και τη σκούφια την ψηλή του,
μ' όλα τα φτερά,
και μια νύχτα με φεγγάρι
την Ελλάδα πάει να πάρει,
βρε, το φουκαρά!

Ωωωωωωωωωωωωωχ.

Τον τσολιά μας τον λεβέντη
βρίσκει στα βουνά
και ταράζει τον αφέντη
τον μακαρονά.

Αχ, Τσιάνο, θα τρελαθώ Τσιάνο,
με τους τσολιάδες ποιος μου είπε να τα βάνω.

Αααααααααααααχ.

Ξεκινάει την άλλη μέρα,
μα και πάλι ακούει "Αέρα"
από τον τσολιά,
δρόμο παίρνει και δρομάκι
και πηδάει το ποταμάκι,
ξέρει τη δουλειά.

Ωωωωωωωωωωωωωχ.

Τρώει τις σφαίρες σαν χαλάζι από τον τσολιά,
κι όλο στρατηγούς αλλάζει για να βρει δουλειά.

Αχ, Τσιάνο, θα τρελαθώ Τσιάνο,
και στείλε γρήγορα τα μαύρα μου να βάνω.

Αααααααααααααχ.

Στέλνει ο νέος Ναπολέων
μεραρχίες πειναλέων
στο βουνό ψηλά,
για να βρουν τον διάβολό τους
κι ο στρατός μας αιχμαλώτους
τσούρμο κουβαλά.

Ωωωωωωωωωωωωωχ.

Και οι Κένταυροι οι καημένοι,
βρε τι τρομερό,
νηστικοί, ξελιγωμένοι
πέφτουν στο νερό.

Αχ! Γκράτσι, να μη σε δω Γκράτσι,
γιατί σε κάρβουνα αναμμένα έχω κάτσει.

Αααααααααααααχ.

Τρέχουν σαν τρελοί στους βράχους
κι από μας και τους συμμάχους
τρώνε τη κλωτσιά,
και χωρίς πολλές κουβέντες
μπήκαν Έλληνες λεβέντες
μεσ' τη Κορυτσά.

Ωωωωωωωωωωωωωχ.

Μέσα στ' Αργυρόκαστρο εμπήκε το χακί
και σημαία κυματίζει τώρα Ελληνική,
Αχ! Τσιάνο, θα σκοτωθώ Τσιάνο,
γιατί σε λίγο και τα Τίρανα τα χάνω.

Και 'πάθαν οι καημένοι
μεγάλη συμφορά,
κι η Ρώμη περιμένει
κι εκείνη τη σειρά.

Αααααααααααααχ.                              ΜΑΡΙΑΛΕΝΑ   ΦΥΛΑΚΤΟΥ

ΠΑΙΔΙΑ ΤΗΣ ΕΛΛΑΔΟΣ ΠΑΙΔΙΑ

Μεσ' τους δρόμους τριγυρνάνε 
οι μανάδες και κοιτάνε 
ν' αντικρίσουνε, 
τα παιδιά τους π' ορκιστήκαν 
στο σταθμό όταν χωριστήκαν 
να νικήσουνε. 

Μα για 'κείνους που 'χουν φύγει 
και η δόξα τους τυλίγει, 
ας χαιρόμαστε, 
και ποτέ καμιά ας μη κλάψει, 
κάθε πόνο της ας κάψει, 
κι ας ευχόμαστε: 

Παιδιά, της Ελλάδος παιδιά, 
που σκληρά πολεμάτε πάνω στα βουνά, 
παιδιά στη γλυκιά Παναγιά 
προσευχόμαστε όλες να 'ρθετε ξανά. 

Λέω σ' όσες αγαπούνε 
και για κάποιον ξενυχτούνε 
και στενάζουνε, 
πως η πίκρα κι η τρεμούλα 
σε μια τίμια Ελληνοπούλα, 
δεν ταιριάζουνε. 

Ελληνίδες του Ζαλόγγου 
και της πόλης και του λόγγου 
και Πλακιώτισσες, 
όσο κι αν πικρά πονούμε 
υπερήφανα ασκούμε 
σαν Σουλιώτισσες.                                     ΜΑΡΙΑΛΕΝΑ  ΦΥΛΑΚΤΟΥ

Τα παιδιά που πεινούσαν στην κατοχή.

      Όταν ήρθαν οι Γερμανοί στην Αθήνα έπεσε μεγάλη πείνα . Τα παιδιά έψαχναν κάδους να βρούν έστω μια φλούδα για να φάνε ή παίρνανε τενεκεδάκια και περίμεναν να φάνε φαγητό.
     Μερικές φορές  όμως μάλωναν μεταξύ τους  γιατί δεν έφτανε   πολλές φορές  το φαγητό για όλα
τα παιδιά. Όπως θα δείτε και στις δύο εικόνες, φαίνονται τα κόκαλα των παιδιών.
         Δεν ήταν καλό για τους Έλληνες  αυτό. Δύο παιδιά όμως κατάφεραν να δώσουν θάρρος στους
Έλληνες κατεβάζοντας την Γερμανική σημαία.



                                                                                             
                                                                                                       

                                                                                                                

                                                                                 

                                                                                            

                                                                                            

                                                                                            ΒΑΙΑ   

                                                                                                              ΓΡΗΓΟΡΙΑΔΟΥ