Σάντουιτς με κοτοσαλάτα

Υλικά:
8 φέτες ψωμί για σάντουιτς(Δεν είναι απαραίτητο μόνο ψωμί του τόστ. Μπορείτε να πάρετε ότι ψωμί θέλετε)
250 γρ. στήθος κοτόπουλου ψημένο στη σχάρα και κομμένο σε κυβάκια
75 γρ. μαγιονέζα
10 ντοματίνια κομμένα στα 4
10 φύλλα μαρούλι ψιλοκομμένα
100 γρ. γραβιέρα σε φέτες(προαιρετικά)
αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο(προαιρετικά)

Εκτέλεση:
Πρώτα ετοιμάζουμε το κοτόπουλο. Το αλατοπιπερώνουμε, το ψήνουμε στη σχάρα και από τις δύο πλευρές και το κόβουμε σε κυβάκια. Ανακατεύουμε το κοτόπουλο με τη μαγιονέζα, τα ντο

ματίνια και το μαρούλι και αλατοπιπερώνουμε. Κρατάμε τη σαλάτα σε ένα δοχείο. Φτιάχνουμε τα σάντουιτς την την τελευταία στιγμή που θα τα χρειαστούμε, για να μην πανιάσει το ψωμί. Τα σάντουιτς αυτά είναι πολύ εύκολα να φτιαχτούν επί τόπου, γιατί η γέμιση που χρειάζονται είναι όλη έτοιμη. Έτσι μοιράζουμε στις 4 από τις 8 φέτες ψωμιού την κοτοσαλάτα και σκεπάζουμε με τις υπόλοιπες 4 φέτες.
Θεοδοσία Παυλίδου